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食品公司車間生產管理部考核細則

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-04-26  來源:食品研發與生產  瀏覽次數:153
核心提示:食品公司車間生產管理部考核細則
  一。 質量方面
 
  凡在生產過程中檢查的質量達不到要求的,一次扣除當事人5分。
 
  各生產工序必須做好自檢,互檢工作,推動層層把關制,不允許讓不合格品流入下道工序,在互檢過程中,如發現不合格品,扣除交接人5分,如在下道工序發現有不合格品,則扣除接收人5分/次。
 
  在生產過程中,必須嚴格按照工藝標準和要求進行操作,違反工藝標準的,每次扣除5分,偷改工藝標準的一律處罰200元并給予辭退。
 
  所有產品出廠必須經金檢機金檢,發現違反則扣除當事人一次5分。
 
  灌裝產品如果責任心不強,將卡扣混入產品中,一次處罰當事人50元。
 
  二。 衛生方面
 
  上班前
 
  不允許將私人物品帶入車間(手機,香煙 ,火機,相機,以及各種手飾,項鏈,手表,耳環等)違者一次扣除2分,
 
  養成良好的衛生習慣,不允許留長指甲,長頭發,長胡須,違者一次扣除1分
 
  女員工不允許化濃妝,使用香水,防止氣味散發到肉中,違反者一次扣除1分。
 
  所有生產人員必須按要求更衣,順序如下:
 
  盤頭發(女工)→戴發罩→戴工作帽→穿上衣→穿褲子。因工作服是防止靜電的,更衣順序從上到下,可以防止頭發滑落下來,違者一次扣1分。
 
  換鞋,吸塵
 
  順序:換鞋→用吸塵器吸掉身上的塵土→用滾軸粘去身上毛發等雜物。
 
  注:滾軸按號排放,每個滾軸有3個號,也有三個掛鉤存放,一個人用過后掛在2號掛鉤上,兩個人用過后掛在3號掛鉤上,第三個人用過后撕下一層粘紙重新掛在一號掛鉤上,違反者一次扣1分。
 
  風淋2—3個人一組,約10秒鐘,左右前后轉動,不經過風淋直接進入車間一律扣除3分。
 
  工作靴清洗,凡工作靴臟不清洗而進入車間的,一律扣除2分
 
  洗手,消毒
 
  洗手必須按圖示要求洗凈手腕,手心、手背、手指、指甲縫等,后用雙面吹風機烘干,再用感應式酒精噴霧器消毒。不按要求操作的一次扣除2分;不洗手直接進入車間的一次處罰50元,二次辭退。
 
  凡不穿工作服、工作靴進入車間的一次扣除5分。
 
  進入車間前必須戴好手套,違反者一次扣除2分
 
  工作前
 
  工作前必須對生產現場進行清理整頓,機械設備,工器具要清洗消毒,違反者一次扣除2分。
 
  在生產過程中,
 
  落地產品不清洗,消毒的一次扣除2分。
 
  盛裝產品的周轉箱、盤,不放墊筐直接落地的一次扣除1分。
 
  周轉箱、盤,清洗不干凈的一次扣除1分,并清洗徹底為止。
 
  工作服,帽,口罩穿戴不整齊,不符合標準的,一次扣除1分。
 
  穿著的工作服上有頭發,或頭發外露的,一次扣除1分。
 
  在車間隨地吐痰、剔牙、挖鼻孔、掏耳朵,對著產品打噴嚏的,一次扣除3分。
 
  劃分的衛生區域,衛生不達標準的,一次扣除2分。
 
  在生產過程中,生產人員的手觸摸了污染或被污染的物品后,沒有按要求清洗消毒的,一次扣除2分。
 
  農產與畜產的工器具必須分開使用,不允許混用,如有違反,一次處罰使用人3分。
 
  手套應時刻注意檢查,凡破損的,而沒有及時更換,一次扣除當事人2分。
 
  工作現場擺放凌亂,工器具、衛生器具沒有按要求定位擺放的,一次扣除班長2分,主管1分。
 
  在生產過程中,必須保持車間地面清潔干凈,無積水、雜物、肉屑等,否則一次扣除班長3分。
 
  周評比或月評比最差的班組一次扣除班長5分,倒數第二的一次扣除3分,第一加10分、第二名加5分,評比標準按加工室違反考核標準所扣除的平均分進行計算。
 
  生產結束后
 
  設備在使用結束后,應按照正確的拆卸方法拆卸清洗(但不允許對著插座、開關、電腦屏幕沖洗)或用60度溫水加入洗潔凈等清洗,后用不脫落纖維的抹布擦干上面的水珠,違者扣除3分。
 
  每天生產結束后沖洗地面,固體廢棄物不得直接刮入地溝,如有違反,扣除當事人3分。
 
  工作臺的清潔在每次作業結束后,必須用抹布擦洗干凈,達不到要求的扣除1分。
 
  衛生打掃干凈后必須對設備工器具進行消毒,(用濃度為75% 的酒精噴灑或濃度為200PPM的次氯酸納噴灑等)不按要求的扣除3分。
 
  下班后必須將紫外線燈打開進行殺菌,如有違反一次扣除班長3分。
 
  每周六下班后必須將車間臭氧打開進行消毒殺菌,如有違反,一次扣除班長3分。
 
  三。 勞動紀律方面
 
  上班遲到5分鐘以內的,視為遲到,一次扣除2分。
 
  上班早退的,一次扣除2分。
 
  在工作中私自離崗的,一次扣除5分;串崗的一次扣除2分。
 
  在工作中消極怠慢的一次扣除5分,二次辭退。
 
  在工作過程中閑聊的一次扣除5分。
 
  不請假就不上班或請假未批準,電話請假的視為曠工(特殊情況除外),曠工一天,如生產任務不緊張的口除100元,生產任務忙時扣除200元/天,連續曠工三天或累計礦工6天的一律辭退。
 
  所有門、燈必須隨手關閉,否則一次扣除當事3分。
 
  四。 生產效率
 
  每天生產主管對各加工室或個人下達生產任務單凡完不成的按照任務單的完成率的百分比來發放業績工資,超額完成的按完成率的百分比,給予獎勵。
 
  五。 成本方面
 
  人為造成水、電、氣浪費的,一次扣除當事人2分。
 
  人為原因造成包材輔料浪費的,全額賠償。
 
  人為造成質量事故,必須全額承擔賠償,批量事故的承擔50%以上,另外部分由公司與管理人員承擔。
 
  六。 安全以及其它方面
 
  車間生產人員必須嚴格按照操作規程操作,不允許野蠻作業,違反者一律按公司制度處理。
 
  桶車、叉車以及其它車輛在過門和拐彎時一律拉著走,不允許推和在車間中猛沖猛闖,違者一次扣3分。
 
  所有人員在進出門時都必須輕推輕拉,以免撞到別人,違者一次扣3分。
 
  使用的設備零配件以及車間的工器具必須輕拿輕放,違者按野蠻操作處理。
 
  所有設備都要定人定崗,必須要有經過專業人員培訓的操作工才允許使用,(培訓過程中除外)否則一律按違章操作處理。
 
  所有設備必須按規定進行維護和保養,違反者一次扣除5分。
 
  在生產車間休假和停產期間,設備維修人員應對設備進行檢修,由于疏于檢修,造成設備損壞的,一次扣除當事人5分。
 
  七。 獎勵制度
 
  在月綜合評比中,工作認真負責,品行良好,技術超群,成績突出的員工,除按照公司規定進行獎勵外,第一名獎勵10分,第二名獎勵5分,第三名獎勵3分。
 
  工作中細心,及時發現生產中惡性雜質的(如蒼蠅、鐵塊)等,查找原因后,若是人為的處罰50元,對發現者獎勵100元。
 
  八。 備注
 
  以上考核細則只適用于PC生產車間的所有員工,為員工的行為守則的補充。如有沖突的地方,以公司員工行為守則為基準。
 
  凡違反公司規定的員工行為守則條例的一律按公司員工行為準則進行處理。
 
  每個人的績效工資為100分(績效工資400元/100分=4元),獎罰分數折合人民幣4元/分,在員工效益工資中體現。
編輯:foodqm

 
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